Chuyển đến nội dung chính

GMP là gì?

GMP là viết tắt của cụm từ “Good Manufacturing Practices”, theo nghĩa Tiếng Việt là"Thực hành tốt sản xuất", được áp dụng cho các cơ sở sản xuất, chế biến, đóng gói các sản phẩm thực phẩm, dược phẩm, .... nhằm đảm bảo an toàn và chất lượng đối với các sản phẩm đó. 
Các quy định về GMP là quy định mở, nhằm để cho các nhà sản xuất có thể tự quyết định các tiêu chuẩn về máy móc, con người, hệ thống, quy trình thủ tục áp dụng đối để đảm bảo phù hợp với các điều kiện của doanh nghiệp mình. Chính vì vậy, tại mỗi doanh nghiệp khác nhau thì tiêu chuẩn GMP là khác nhau.
Thuật ngữ GMP xuất hiện lần đầu tiên tại Mỹ năm 1933, và năm 1938 được quy định cụ thể tại Luật Thực phẩm Dược phẩm và Mỹ phẩm của Mỹ. Những năm sau đó WHO, EU cũng đã có những quy định về tiêu chuẩn GMP cho riêng mình.
Tại Việt Nam, vào năm 2004 Bộ Y Tế đã có quy định bắt buộc áp dụng triển khai tiêu chuẩn Thực hành tốt sản xuất thuốc" đối với các cơ sở sản xuất thuốc tân dược. Đến năm 2008, các cơ sở sản xuất thuốc đông y cũng đã phải áp dụng tiêu chuẩn GMP trong quá trình sản xuất. Đến năm 2007, Chính phủ quyết định bắt buộc áp dụng tiêu chuẩn GMP trong quá trình sản xuất thực phẩm.


GMP yêu cầu các doanh nghiệp phải đảm bảo yêu cầu về con người, trang thiết bị, hế thông máy móc, quy trình thủ tục trong toàn bộ dây chuyền sản xuất, đóng gói các sản phẩm thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm..... Ngoài ra, GMP yêu cầu các doanh nghiệp phải công bố và cung cấp toàn bộ các thông tin chính xác trong toàn bộ quy trình sản xuất tại doanh nghiệp mình.
Không chỉ vậy, GMP yêu cầu các doanh nghiệp phải kiểm soát được môi trường, vệ sịnh, an toàn lao động của cơ sở sản xuất.
Tại Việt Nam, để được cấp Giấy chứng nhận "Thực hành tốt sản xuất" các doanh nghiệp phải thực hiện đầy đủ quy định về trang thiết bị sản xuất, con người, môi trường sản xuất. Sau đó, doanh nghiệp lập hồ sơ yêu cầu cấp Giấy chứng nhận "Thực hành tốt sản xuất" và gửi lên cơ quan có thẩm quyền. Khi nhận được hồ sơ của doanh nghiệp, cơ quan có thẩm quyền sẽ lập Hội đồng thẩm định để kiểm tra cơ sở của doanh nghiệp. Nếu đáp ứng được quy định của pháp luật Việt Nam về "Thực hành tốt sản xuất" thì doanh nghiệp sẽ được cấp Giấy chứng nhận.

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Những loại bánh quy nhập khẩu giá rẻ thơm ngon

Bánh quy là một loại bánh khá gần gũi và quen thuộc trong những bữa ăn nhẹ của người Việt Nam. Bánh quy hay thường gọi là bánh bích quy – xuất phát từ từ “biscuit”, được làm từ bột mì, đường, sữa, bơ… bánh dẹt, mỏng, giòn, có hương vị đặc trưng và có thể bảo quản được lâu. Bên cạnh những loại bánh quy được sản xuất trong nước thì những loại bánh quy nhập khẩu cũng rất được ưa chuộng để làm quà, làm thức ăn vặt vì chất lượng và hương vị thơm ngon. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều sản phẩm đã được công bố bánh kẹo nhập khẩu đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm cho người dùng. Xem thêm tại đây Bánh Crown Vani kem sữa Hàn Quốc Đây là loại bánh từ Hàn Quốc cực kỳ thơm ngon. Bánh có hai lớp, bên ngoài là vỏ bánh giòn, xốp bên trong là kem sữa vani, khi cho vào miệng sẽ cảm nhận được bánh giòn tan rất hấp dẫn. Vị bánh không quá ngọt, bánh ngậy vừa nên không hề khiến người ăn bị ngấy. Hộp bánh rất sang trọng, bên trong có chứa những gói nhỏ mỗi gói có 2 chiếc bánh thơm lừng. T...
1 nhận xét
Đọc thêm

Thịt bò Fuji nhập khẩu Nhật Bản hảo hạng

Càng ngày, tâm lý sính ngoại của người Việt Nam càng cao, đặc biệt mọi người rất ưa thích các mặt hàng nhập khẩu đã được đăng ký thực phẩm từ nước ngoài. Từ hoa quả, rau củ đến thịt đều khiến người tiêu dùng Việt thích thú, tin dùng sử dụng. Nhắc đến Nhật Bản, người ta nghĩ đến ngay thịt bò Kobe gây bão trên thị trường, tuy nhiên, thời gian gần đây, người Việt còn được biết đến một loại thịt bò hảo hạng không kém đến từ Nhật Bản - đó là thịt bò Fuji. Quy trình chế biến thịt bò Fuji được diễn ra nghiêm ngặt. Đầu tiên, khâu lựa chọn thịt bò phải tươi sống và sạch sẽ. Sau đó, thịt bò được “xăm” vân mỡ đúng quy chuẩn của Nhật Bản và quốc tế, giúp thịt bò trở nên mềm và ngọt hơn. Phải nói quan trọng nhất vẫn là khâu bảo quản bởi thịt bò được vận chuyển từ Nhật Bản về Việt Nam vẫn phải đảm bảo chất lượng tươi ngon như mới. Ai cũng biết thịt bò là nguồn thực phẩm dinh dưỡng dồi dào, tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch, giúp con người tránh khỏi những bệnh tật. Thịt bò bình...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Lợi ích bất ngờ từ trái olive ngâm

Lên men là một trong những phương pháp để bảo quản thực phẩm lâu dài. Thực phẩm lên men vừa dễ ăn vừa giúp cho tiêu hóa tốt, giúp cho vi khuẩn có lợi cho đường ruột phát triển và cung cấp thêm vitamin C cho người sử dụng. Olive ngâm lên men là một loại thực phẩm nhập khẩu tuyệt vời cho bữa ăn không chán, đặc biệt trái olive mang lại rất nhiều công dụng cho các thành viên trong gia đình. Nguồn gốc trái oliu Olive là loại cây của vùng Địa Trung Hải, là một loại quả nhỏ khi chưa chín có màu xanh, có màu tím thẫm khi đã chín. Olive là một loại thực phẩm quan trọng ở các nước như Ý, Hy Lạp, Tây Ban nha vì olive không chỉ là loại thực phẩm dinh dưỡng mà còn là biểu tượng dùng trong các nghi lễ tôn giáo thể hiện cho sự tinh khiết, thanh cao. Ở Việt Nam các sản phẩm từ olive được nhập khẩu như dầu olive, quả olive tươi, quả olive ngâm muối, ngâm rượu vang…được tin dùng rộng rãi bởi chất lượng cũng như hương vị của sản phẩm. Để lưu hành những sản phẩm này thì các công ty, các nhà p...
Đăng nhận xét
Đọc thêm