Chuyển đến nội dung chính

Ủy ban Tiêu chuẩn Thực phẩm CODEX

Từ những năm sau 1945, thương mại quốc tế phát triển ngày càng nhanh, việc trao đổi hàng hóa quốc tế không ngừng phát triển. Tuy nhiên, do pháp luật của các quốc gia có những quy định khác nhau về tiêu chuẩn của các sản phẩm thực phẩm, nên có rất nhiều cản trở trong việc hợp tác của các tổ chức ở các quốc gia khác nhau.
Chính vì lẽ đó, các hội nghị của tổ chức lương thực và nông nghiệp Liên hơp quốc (FAO), tổ chức Y tế thế giới (WHO) và cũng như hội nghị chung của FAO và WHO đã liên tục đưa ra những tiêu chuẩn chung về thực phẩm nhằm phụ vụ hoạt động thương mại quốc tế gọi chung là tiêu chuẩn CODEX. Năm 1958, sau nhiều nỗ lực không ngừng của Hanz Frenzel (Áo) dưới sự tài trợ chung của Ủy ban Quốc tế về ngành nông nhiệp và văn phòng phân tích Quốc tế đã thành lập được Hội đồng CODEX Alimentarius Europaeus.
Tuy nhiên, sự tiến bộ của Hội đồng không nhanh và bị chậm so với sự phát triển của xu hương thương mại quốc tế. Vì vậy, ý tưởng về việc thành lập một chương trình tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế đã hình thành, thông qua nhiều cuộc họp và đề xuất, cuối cùng đến tháng 11 năm 1961 tại phiên họp thứ 11 của Hội nghị FAO đã thông qua nghị quyết thông qua Ủy ban Tiêu chuẩn Thực phẩm CODEX. Đến tháng 5 năm 1963, Hội nghị Y Tế Thế giới lần thứ 16 đã thông qua việc thành lập Chương trình Tiêu chuẩn Thực phẩm chung của FAO/WHO với Ủy ban Tiêu chuẩn Thực phẩm CODEX là cơ quan chính của nó. Ủy ban tổ chức phiên họp đầu tiên tại Roma vào tháng 10 năm 1963, với 120 người từ 30 Quốc gia và 16 tổ chức tham dự.
Vào tháng 12 năm 2002 FAO và WHO đã hoàn thành đánh giá của CCODEX Alimentarius và các Tiêu chuẩn Thực phẩm khác của FAO và WHo bao gồm xây dựng năng lực và tư vấn khoa học chuyên gia.
Các tiêu chuẩn thực phẩm CODEX đã dược các thành viên quan tâm và coi đây là thành phần quan trọng trong việc thúc đẩy các hệ thống kiểm soát thực phẩm được thiết kế để bảo vệ người tiêu dùng. Các hoạt động nâng cao năng lực của FAO, WHO và CODEX đã có những đóng góp đáng kể trên trường quốc tế và cho từng quốc gia trong việc bảo vệ công dân của họ và hưởng lợi từ một thị trường toàn cầu hóa về thực phẩm.
Để duy trì sự ủng hộ từ các thành viên và các bên có liên quan, tại kỳ họp lần thứ 25 tại Geneva năm 2003, Ủy ban đã định hướng hoạt động của mình như sau:
Với xu hướng thương mại quốc tế hiện nay, vai trò của CODEX ngày càng được coi trọng đối với các thành viên của Ủy ban. Việt Nam chính thức là thành viên cảu Ủy bản Tiêu chuẩn thực phẩm CODEX từ năm 1989, đến ngày 06 tháng 09 năm 2004, Ủy ban CODEX Việt Nam chính thức thành lập và hoạt động độc lập.

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Những loại bánh quy nhập khẩu giá rẻ thơm ngon

Bánh quy là một loại bánh khá gần gũi và quen thuộc trong những bữa ăn nhẹ của người Việt Nam. Bánh quy hay thường gọi là bánh bích quy – xuất phát từ từ “biscuit”, được làm từ bột mì, đường, sữa, bơ… bánh dẹt, mỏng, giòn, có hương vị đặc trưng và có thể bảo quản được lâu. Bên cạnh những loại bánh quy được sản xuất trong nước thì những loại bánh quy nhập khẩu cũng rất được ưa chuộng để làm quà, làm thức ăn vặt vì chất lượng và hương vị thơm ngon. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều sản phẩm đã được công bố bánh kẹo nhập khẩu đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm cho người dùng. Xem thêm tại đây Bánh Crown Vani kem sữa Hàn Quốc Đây là loại bánh từ Hàn Quốc cực kỳ thơm ngon. Bánh có hai lớp, bên ngoài là vỏ bánh giòn, xốp bên trong là kem sữa vani, khi cho vào miệng sẽ cảm nhận được bánh giòn tan rất hấp dẫn. Vị bánh không quá ngọt, bánh ngậy vừa nên không hề khiến người ăn bị ngấy. Hộp bánh rất sang trọng, bên trong có chứa những gói nhỏ mỗi gói có 2 chiếc bánh thơm lừng. T...
1 nhận xét
Đọc thêm

Thịt bò Fuji nhập khẩu Nhật Bản hảo hạng

Càng ngày, tâm lý sính ngoại của người Việt Nam càng cao, đặc biệt mọi người rất ưa thích các mặt hàng nhập khẩu đã được đăng ký thực phẩm từ nước ngoài. Từ hoa quả, rau củ đến thịt đều khiến người tiêu dùng Việt thích thú, tin dùng sử dụng. Nhắc đến Nhật Bản, người ta nghĩ đến ngay thịt bò Kobe gây bão trên thị trường, tuy nhiên, thời gian gần đây, người Việt còn được biết đến một loại thịt bò hảo hạng không kém đến từ Nhật Bản - đó là thịt bò Fuji. Quy trình chế biến thịt bò Fuji được diễn ra nghiêm ngặt. Đầu tiên, khâu lựa chọn thịt bò phải tươi sống và sạch sẽ. Sau đó, thịt bò được “xăm” vân mỡ đúng quy chuẩn của Nhật Bản và quốc tế, giúp thịt bò trở nên mềm và ngọt hơn. Phải nói quan trọng nhất vẫn là khâu bảo quản bởi thịt bò được vận chuyển từ Nhật Bản về Việt Nam vẫn phải đảm bảo chất lượng tươi ngon như mới. Ai cũng biết thịt bò là nguồn thực phẩm dinh dưỡng dồi dào, tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch, giúp con người tránh khỏi những bệnh tật. Thịt bò bình...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Lợi ích bất ngờ từ trái olive ngâm

Lên men là một trong những phương pháp để bảo quản thực phẩm lâu dài. Thực phẩm lên men vừa dễ ăn vừa giúp cho tiêu hóa tốt, giúp cho vi khuẩn có lợi cho đường ruột phát triển và cung cấp thêm vitamin C cho người sử dụng. Olive ngâm lên men là một loại thực phẩm nhập khẩu tuyệt vời cho bữa ăn không chán, đặc biệt trái olive mang lại rất nhiều công dụng cho các thành viên trong gia đình. Nguồn gốc trái oliu Olive là loại cây của vùng Địa Trung Hải, là một loại quả nhỏ khi chưa chín có màu xanh, có màu tím thẫm khi đã chín. Olive là một loại thực phẩm quan trọng ở các nước như Ý, Hy Lạp, Tây Ban nha vì olive không chỉ là loại thực phẩm dinh dưỡng mà còn là biểu tượng dùng trong các nghi lễ tôn giáo thể hiện cho sự tinh khiết, thanh cao. Ở Việt Nam các sản phẩm từ olive được nhập khẩu như dầu olive, quả olive tươi, quả olive ngâm muối, ngâm rượu vang…được tin dùng rộng rãi bởi chất lượng cũng như hương vị của sản phẩm. Để lưu hành những sản phẩm này thì các công ty, các nhà p...
Đăng nhận xét
Đọc thêm